P1 [ceai Pu Er Gong Ting în mandarină]

CEAI PU ER

Ingrediente: Camellia Sinensis var. Assamica Gong Ting
Recoltă: toamnă 2019
Origine: Dehong, Yunnan, China
Note de gust: ciocolată, mandarină, condimente, lut

Se vinde la bucată și se calculează pro-rata. O mandarină cântărește între 20 și 35 grame. 

Frunze de ceai pu er fermentat au fost introduse umede în coaja unei mandarine, apoi lăsate să se usuce la soare timp de o săptămână. Recomandăm să infuzaţi și bucăţi din mandarină alături de ceai.

GHID DE INFUZARE
Cantitate apă: 250 ml
Temperatura apei: 99˚C
Cantitate ceai: 4,3 gr / 1 lingură jumătate
Timp de infuzare: 3 min și 30 de secunde prima infuzie / adaugă câte 1 minut pentru fiecare nouă infuzie (exemplu: 4 minute și 30 de secunde a doua infuzie)
Număr infuzii: 8

Pentru o mandarina de 22g se pot face peste 10 litri de ceai