Arhiva de ceaiuri și infuzii

Recoltate la începutul primăverii în stilul mugure-prima frunză, acest delicat ceai verde este prelucrat manual sub formă de „perle”.

O referință pentru ceaiul verde din Yunnan - frunze mari, culese la începutul primăverii, uscate la soare, care dau o infuzie vibrantă, dulce și răcoritoare. 

Denumirea ceaiului, „Cui Ming” - „Smarald”, este sugestivă pentru aspectul verde-alb-argintiu al frunzelor, similar smaraldului brut.

După recoltarea frunzelor tinere, acestea sunt supuse unui proces special de uscare în aer proaspăt și prin încălzire ușoară, conform unor tradiții ce provin din timpul dinastiei Ming.

Acest ceai, renumit în China și preferat de către Împaratul Huizong din dinastia Song (1101-1125 A.D.), oferă o infuzie de culoarea jadului.